Test van de Trisa afzuiggourmet: 1:0 voor de geur
3/2/2026
Vertaling: machinaal vertaald
Samenwerking: Davide Arizzoli
Knip: Nico Bernasconi
Video: Piero Istrice
Raclette zonder geur? De "Pure Melt" van Trisa wil het onmogelijke bereiken. Uit de tests blijkt dat het niet werkt. De ventilator is te zwak, het filter heeft te veel gaatjes.
«Chli stink muess es», is door de reclame in ons hoofd gehamerd. Toch vechten we terug: als er fondue of raclette is, luchten we de kamer, laten een kaneel-kruidensoepje op het fornuis sudderen, zetten kommen met koffiedik, azijn of zuiveringszout neer. Uiteindelijk doet dit alles weinig tot niets.
De raclette oven «Pure Melt» van Trisa probeert het probleem bij de wortel aan te pakken. Het apparaat heeft een geurafzuigsysteem. De stinkende lucht wordt door een actief koolfilter geleid en zou geurvrij uit het apparaat moeten komen.
Technisch heeft Trisa dit slim ontworpen. In de basis van de «Pure Melt» zit een ventilator. De afzuigunit zit er bovenop. De afzuigopeningen kunnen worden bediend met schuif- en draaiknoppen, afhankelijk van of de lucht wordt afgezogen boven de smeltende kaas of de vet- en frituurluchtjes van de twee grillplaten.
Dat neemt ruimte in beslag. Met een breedte van 27 centimeter is de «Pure Melt» volumineus. Als hij in het midden van een 90 centimeter brede standaard eettafel wordt geplaatst, blijft er niet veel ruimte over om te eten. Met iets meer dan 30 centimeter per persoon past het dinerbord er net op.
Voor het geval je ook bekend bent met het probleem dat gourmetovens te groot zijn: Dat is precies de reden waarom we in ons gezin hebben gekozen voor een gourmet met een smal gourmetstel. De «Style 8» van Trisa laat zien dat zelfs een dubbel rek niet veel dieper hoeft te zijn dan 20 centimeter. Of je gaat voor een single-breasted.
Terug naar de «Pure Melt». Je kunt er acht mensen mee voeden omdat er ruimte is voor zoveel pannen, inclusief opslag op de onderste plank. De pannetjes zijn vrij klein met binnenmaten van ongeveer zeven bij zeven centimeter, voorgesneden gourmetschijfjes uit de supermarkt passen er net in. Het eten wordt gegrild op twee platen met groeven en een antiaanbaklaag. Elke plaat meet 42 bij elf centimeter en kan maar aan één kant worden gebruikt. Elektrische verwarmingsspiralen geleiden de warmte van onderaf naar de grillplaten en stralen deze van bovenaf uit op de kaas in de pannen.
De «Pure Melt» heeft een vermogen van 1500 watt. Het is aan te raden om de regelknop ook echt op maximaal te zetten, zodat de kaas snel smelt. Bij mijn eerste getest heb ik hem te laag gezet, waardoor het plakje raclette alleen maar ging zweten. Als ik hem echter op de hoogste stand zet, wordt de grillplaat ook zo heet mogelijk, ik heb tot 250 graden gemeten. Hierdoor worden groenten of vlees vaak te gaar. Ik had hier graag aparte bediening gehad, maar er zijn maar weinig gourmet- en tafelgrillapparaten die dit ook echt bieden, bijvoorbeeld:
Minder vet, minder geur
De kaas smelt, het eten braadt - tot nu toe heeft de «Pure Melt» de basisvereisten onder de knie. Maar hoe presteert hij als het gaat om het onttrekken van vet en geuren? Dat ontdek ik met twee verschillende meetapparaten: mijn neus en een luchtanalysator. Ik maak ook gebruik van zwermintelligentie, d.w.z. de neuzen van mensen op een hele verdieping in de kantoren van Galaxus.
Mijn neus meldt nog steeds de geur van kaas in de woonkamer na het avondeten thuis. Maar het is minder dan wanneer we onze conventionele gourmetoven gebruiken, zoals zowel mijn vrouw als mijn dochter, die allebei erg gevoelig zijn voor geuren, bevestigen.
Voor een objectief resultaat kijk ik naar de gegevens die zijn opgenomen door de luchtanalysator. Ik ben vooral geïnteresseerd in de VOC's in de lucht. Dit zijn vluchtige organische stoffen die bijvoorbeeld worden geproduceerd tijdens het koken, bakken en braden. Normaal schommelt de waarde in onze huizen rond de 100 ppb (parts per billion). Als kaas smelt en uien bakken, gaat het omhoog - naar 300 tot 400 ppb. Dat is geen kleine hoeveelheid, maar veel minder dan wanneer ik bijvoorbeeld iets kook in een koekenpan. Dan kom ik soms op 1000.
Met minuscule deeltjes tot 2,5 micrometer groot, beter bekend als fijnstof, is het verschil tussen het koekenpannetje en de Trisa gourmet minder merkbaar. Het effect van de afzuigkap is eigenlijk niet meetbaar. Dit komt waarschijnlijk doordat de vetdruppels weliswaar heel klein zijn, maar toch te zwaar voor de zwakke ventilator om op te zuigen. De test op kantoor liet duidelijk het falen zien: ondanks de hoogste afzuigstand spatte het apparaat na een paar plakjes bacon op de grillplaat helemaal uit elkaar. Er werd niets aangezogen.
De «Pure Melt» vangt op zijn best een vleugje fijne kaasdampen op en leidt ze naar zijn filters met grove poriën. Filters die je kent van de afzuigkap op de kookplaat zijn veel dichter en daardoor ook effectiever.
Ventilator draait op toeren
De ventilator heeft twee snelheden. Niveau 1 doet niets. Op stand 2 kan ik bevestigen dat het Trisa-apparaat de kaassmaak in de lucht van de woonkamer iets vermindert. Echter: op de hogere stand produceert de ventilator niet langer alleen een zacht gefluister, maar klinkt hij meer als een haardroger. 58 decibel is de waarde die ik meet op een afstand van een halve meter. Net onder de grens van 60 decibel, die wordt gedefinieerd als «storend».
Reinigen en reserveonderdelen
Na het eten laat ik de «Pure Melt» afkoelen, daarna maak ik hem schoon. De grillplaten zijn snel schoon dankzij de antiaanbaklaag. Het heeft geloond om ze in te smeren met een beetje olie, zodat er geen voedsel aan blijft plakken en resten achterblijven. De pannen en spatels zijn ook gemakkelijk schoon te maken in heet afwaswater. Volgens Trisa mogen ze niet in de vaatwasser.
En hoe maak ik de afzuigunit weer schoon? Eerst haal ik hem uit elkaar. Het vetfilter zit direct boven de ventilator, die ik schoonmaak in afwaswater en goed droog maak. Het vetfilter is het enige onderdeel dat ook in de vaatwasser kan. In de afzuigunit zit het vetfilter.
In de afzuigunit zelf zie ik vetspatten, zelfs op de kleppen. Een deel krijg ik eraf door het met de hand af te wassen, maar het helpt om de moeilijk bereikbare plekken schoon te maken met een smalle flessenborstel. Daarna droog ik het voorwerp met een doek, maar laat het ook een paar uur luchten voordat ik het weer in de doos doe. Al met al kost grondig schoonmaken me iets minder dan een half uur extra in vergelijking met een oven zonder afzuiger.
Volgens Trisa hoef ik me geen zorgen te maken over de actieve koolstoffilters. Ze kunnen een heel seizoen in het apparaat blijven. Ik moet ze echter wel vervangen aan het begin van een nieuw seizoen. Trisa weet niet hoe vaak de «Pure Melt» in gebruik is, er zit geen bedrijfsurenteller in het apparaat. Intensieve gourmetgebruikers hebben misschien meer dan één set filters per seizoen nodig. 15 frank voor een paar is in ieder geval een redelijke prijs.
Conclusie
Het stinkt nog steeds
Met de "Pure Melt" was Trisa niet de eerste gourmetoven met een geurfilter op de markt. De Duitse fabrikant Severin was ruim een jaar eerder met de "Sevento". Is de laatkomer op zijn minst beter? Nee. Als de ventilator op de hoogste stand draait, is hij irritant luid. Het stinkt wel iets minder, maar zodra het benauwd wordt omdat ik het grilloppervlak gebruik, zie ik het verschil niet meer tussen de Trisa raclette met afzuigkap en zijn klassieke concurrenten zonder deze functie. De geur van kaas en spek blijft nog lang hangen in de woonkamer. De "Pure Melt" is ongetwijfeld een goede gourmetoven. Maar als het aankomt op de veronderstelde killerfunctie, stelt hij me duidelijk teleur. De relatief hoge prijs is niet gerechtvaardigd. Ik zou een luchtreiniger aanraden om geurtjes en vervuiling in de woonkamer tegen te gaan.
Pro
- Goede antiaanbaklaag op grillplaten en pannen
- Goedkope vervangingsfilters
- Gescheiden sluiten en openen van de openingen van de zuurkast op de twee niveaus
- Traploze regeling van de verwarmingstemperatuur
Contra
- De afzuigunit, pannen en grillplaten mogen niet in de vaatwasser.
- Storing zodra het vet wordt
- Geur wordt nauwelijks gefilterd
- Behoorlijk luid op het hoogste niveau
Martin Jungfer
Head of Content
Martin.Jungfer@digitecgalaxus.chIk ben journalist sinds 1997. Gestationeerd in Franken, aan het Bodenmeer, in Obwalden, Nidwalden en Zürich. Familieman sinds 2014. Expert in redactionele organisatie en motivatie. Behandelde onderwerpen? Duurzaamheid, hulpmiddelen voor telewerken, mooie dingen voor in huis, creatief speelgoed en sportartikelen.
Deze artikelen kunnen je ook interesseren
7 opmerkingen
later