Tofu uit de automaat: Nuvell toont de 'Plantein' op de IFA 2026
De traditionele bereiding van tofu kan uren duren. Sojabonen weken, pureren, verhitten, filteren, laten stremmen en uiteindelijk persen. Met een nieuwe keukenmachine moet dit sneller gaan.
Om tofu te maken, hoef je alleen maar sojabonen in de nieuwe machine van Nuvell te doen. De rest doet de «Plantein» vanzelf. Hij maalt, verhit en filtert de ingrediënten. Tot slot voegt hij een stremsel toe en perst de massa tot een blok. 200 gram tofu duurt ongeveer een half uur tot een uur, afhankelijk van hoe stevig je het wilt hebben.
Ook plantaardige dranken mogelijk
De «Plantein» kan echter nog meer, namelijk plantaardige dranken maken van haver of amandelen. Het proces is vergelijkbaar met dat van tofu: in plaats van soja doe je nu haver of amandelen in de automaat. Nu wordt het gemalen en gefilterd. Volgens Nuvell maakt de «Plantein» tot 1,2 liter plantaardige melk in 15 tot 25 minuten.
Reiniging
De machine spoelt de interne kanalen en de maalkamer automatisch door met heet water. De pers en de afvalbakken zouden vaatwasmachinebestendig moeten zijn. Resten van het malen kun je bij het gft-afval of op de composthoop gooien.
Het apparaat zelf meet 49 bij 30,5 bij 49 centimeter en weegt maar liefst 15 kilogram, dus aanzienlijk meer dan een volautomatische koffiemachine. Het bedrijf heeft nog geen prijs genoemd.
Ik ben momenteel aan het uitzoeken of we hem in ons assortiment opnemen.
Hamburger, boekenwurm, ijshockey fan. Vader en opa. Sleutelt voortdurend aan zijn slimme huis. Geïnteresseerd in DIY, outdoor, mode en cosmetica.
Van de nieuwe iPhone tot de wederopstanding van de mode uit de jaren 80. De redactie categoriseert.
Alles tonen
