Als Synology geen voorbehoud maakt, zou het moeten werken. Ik gebruik de M.2 voor videobewerking. Ik kan niet beslissen of het zinvol is voor jouw NAS. De verbindingen zijn belangrijk om de gegevensdoorvoer in volle bandbreedte te kunnen gebruiken.

Nou, de vraag is niet zo gemakkelijk met ja of nee te beantwoorden.
Als je de twee NIC's in een band laat lopen en meerdere mensen hebben die de NAS actief gebruiken met bijvoorbeeld VM's of videobewerking, kan dit een zeker voordeel opleveren. Als je hem slechts met één gebruiker als gewone opslag gebruikt, zou ik eerder vertrouwen op een redelijke HDD in bijvoorbeeld een RAID5, omdat daarmee ook de 1GBit/s van de NIC gevuld kan worden.
Je zou je toepassingsgebied een beetje moeten beschrijven om de vraag te kunnen verduidelijken.