Welk ontbijt veroorzaakt vreetbuien? Welk voedsel veroorzaakt stemmingswisselingen? Waarom is salade de beste voorgerecht en waarom is de volgorde van het eten relevant? Sommige dingen lijken we nooit kwijt te raken – zoals de dagelijkse middagdip, stemmingswisselingen, onzuivere huid en de vervelende vetrolletjes. Jessie Inchauspe weet precies wat de gemeenschappelijke deler van al deze problemen is: voedingsgerelateerde schommelingen in onze bloedsuikerspiegel. Ze laat ons een hefboom zien waarmee we ons welzijn op alle fronten aanzienlijk kunnen verbeteren, terwijl we tegelijkertijd het risico op ziekten zoals diabetes, kanker of Alzheimer verlagen. Het is verrassend eenvoudig om je bloedsuikerspiegel te reguleren – de effecten op ons lichaam en onze levenskwaliteit zijn verbluffend. Met eenvoudige trucs kunnen we onze voeding aanpassen en ons eindelijk goed voelen in ons lichaam – zonder iets te hoeven opgeven.