Welk ontbijt veroorzaakt vreetbuien? Welk voedsel veroorzaakt stemmingswisselingen? Waarom is salade de beste voorgerecht en waarom is de volgorde van eten relevant? Sommige dingen lijken we nooit kwijt te raken – zoals de dagelijkse middagdip, stemmingswisselingen, onzuivere huid en de vervelende vetrolletjes. Jessie Inchauspe weet precies wat de gemeenschappelijke deler van al deze problemen is: voedingsgerelateerde schommelingen in onze bloedsuikerspiegel. Ze laat ons een hefboom zien waarmee je je welzijn op alle fronten aanzienlijk kunt verbeteren, terwijl je tegelijkertijd het risico op ziekten zoals diabetes, kanker of Alzheimer vermindert. Het is verrassend eenvoudig om je bloedsuikerspiegel te reguleren – de effecten op ons lichaam en onze levenskwaliteit zijn verbazingwekkend. Met eenvoudige trucs kunnen we onze voeding aanpassen en ons eindelijk lekker in ons lichaam voelen – zonder dat we iets hoeven op te geven.