De Buyer Carbone Plus koekenpan met een bovenste diameter van 28 cm is gemaakt van koolstofstaal en biedt uitstekende warmteverdeling en snelle opwarmcapaciteit. Deze professionele kookuitrusting kan hoge temperaturen weerstaan en is ideaal voor het aanbraden, grillen en bruineren van vlees, vis, eieren en diverse ingrediënten. De pan heeft een bovenste diameter van 28 cm, een bodemdikte van 20,5 cm, een bodem van 3 mm dik en een hoogte van 4 cm met een gewicht van 2100 gram. De totale lengte, inclusief ergonomische handgreep, bedraagt 50,5 cm. Volledig in Frankrijk vervaardigd, is deze PFTE-vrije pan recyclebaar en duurzaam en beschikt het over een natuurlijk ontwikkelende anti-aanbaklaag die verbetert met gebruik. Hij is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven, waarbij bij inductiekookplaten een geleidelijke opwarming wordt aanbevolen om vervorming te voorkomen. De gebogen stalen handgreep biedt een veilige grip en comfortabel gebruik. De juiste verzorging omvat een initiële inbranding met plantaardige olie, het vermijden van de vaatwasser, reinigen alleen met heet water en af en toe oliën na het wassen. Bij aangekoekte etensresten vergemakkelijkt het verwarmen met zout het verwijderen zonder de panoppervlak te beschadigen. Dit kookgerei levert betrouwbare prestaties met zijn natuurlijke anti-aanbak eigenschappen, die door regelmatig gebruik in de loop van de tijd verbeteren.