De Cocotte braadpannen zijn ideaal wanneer je aromatische, rijke gerechten wilt bereiden. Stoofschotels, slow food of gerechten zoals Coq au Vin worden een waar feestmaal wanneer je ze in een Cocotte van STAUB kookt. De Cocotte van STAUB is een must voor liefhebbers van lekker, aromatisch eten. Dankzij de bijzondere materiaaleigenschappen ontstaan in deze Franse braadpan culinaire hoogstandjes van extra klasse. De basis hiervoor is gietijzer, dat de warmte van je fornuis zeer goed opneemt, gelijkmatig afgeeft en vasthoudt. Een ander voordeel is de uitstekende luchtcirculatie binnen de Cocotte, die je ingrediënten gelijkmatig en voorzichtig verwarmt. Een belangrijke factor hierbij is het deksel van de Cocotte. Dankzij de druppelstructuur op het deksel wordt je gerecht gelijkmatig bevochtigd en blijft heerlijk sappig. Door de emaille op de bodem kun je vetarm en voorzichtig garen. De kookgerei uit de serie La Cocotte is een hoogtepunt voor je keuken: bovendien biedt dit kookgerei met een volume van 8 l voldoende ruimte voor de gerechten die je wilt bereiden. Voor het materiaal gietijzer is een bijzonder hoog koolstofgehalte typisch. Het materiaal heeft een hittebestendigheid tot 240°C. De materiaalsamenstelling zorgt voor een bijzonder lange en gelijkmatige hitteopslag. Je kunt vroeg de temperatuur verlagen voor optimale resultaten, en je ingrediënten worden gelijkmatig en voorzichtig verwarmd. De Cocotte is ovenbestendig en daardoor bijzonder veelzijdig inzetbaar. Hij is ook geschikt voor inductie. Laat na het koken gewoon de vaatwasser het afwassen doen, want deze Cocotte is vaatwasmachinebestendig.