De kookgerei is geschikt voor alle soorten fornuizen, inclusief inductiekookplaten, en kan direct van het fornuis op tafel worden gezet. Zo blijven gerechten lang warm en worden ze stijlvol geserveerd. Het bereiden van smakelijke en sappige gerechten lukt eenvoudig in de Cocotte van Staub. Dankzij de druppelstructuur aan de onderkant van het deksel ontstaat er tijdens het koken condensvocht, dat het voedsel gelijkmatig met smaken bedruipt. Vlees blijft mals en groenten vallen niet uit elkaar. Door deze kookmethode worden smaak en voedingswaarde van het voedsel behouden.