Het gietijzeren kookgerei van Staub is voor veel topchefs, waaronder Paul Bocuse, wereldwijd het ultieme product. Het kookgerei is geschikt voor alle soorten fornuizen, inclusief inductiekookplaten, en kan direct van het fornuis op tafel worden gezet. Hierdoor blijven gerechten lang warm en worden ze stijlvol geserveerd. Het bereiden van smakelijke en sappige gerechten in de cocotte van Staub is bijzonder eenvoudig. Dankzij de innovatieve druppelstructuur aan de onderzijde van de deksel ontstaat er tijdens het koken condensvocht, dat het voedsel gelijkmatig met aroma's bedruipt. Vlees blijft mals en groenten vallen niet uit elkaar. Door deze bijzondere kookmethode worden smaak en voedingswaarde van het voedsel behouden.