De basis voor succes bij het bereiden van heerlijke gerechten is houtskool van de hoogste kwaliteit. Het resultaat hangt deels af van het type houtskool dat wordt gebruikt, maar één ding is zeker: de smaak van voedsel dat boven hardhouten houtskool wordt bereid, is ongeëvenaard.

De Big Green Egg houtskool is 100% natuurlijke hardhouten houtskool, gemaakt van beuken- en witte esdoorn. Dit type hout biedt een neutrale basis, waardoor u elke keer de ideale smaakcombinatie kunt kiezen. Wilt u meer rooksmaak, een vleugje hickory, kers, appel of pecan? Door het toevoegen van Big Green Egg houtsnippers of -stukken heeft u talloze mogelijkheden en kunt u constant verrassende gerechten creëren.

De 100% natuurlijke kolen, zonder chemische toevoegingen, aroma's of geurstoffen, worden in Europa geproduceerd uit afvalhout of speciaal gekweekte bomen uit duurzaam beheerde bossen. Voor elke gekapte boom wordt een nieuwe boom geplant. Grote kolenstukken branden lang, produceren zeer weinig rook en creëren in tegenstelling tot veel andere soorten kolen uitzonderlijk weinig as. Schoon hout brandt lang, wat voordelig is bij het langzaam garen van pulled pork.