Voor karamelliseren, bruinen, gratineren en overkruimelen. Doe het zoals de professionals: bedek uw crèmes of taarten met een knapperige karamellaag. Met de hete, in grootte instelbare vlam kan de gestrooide suiker snel en precies gekaramelliseerd worden, terwijl de crème eronder koel blijft. Voor de veiligheid is de brander uitgerust met een kinderslot (de zilveren pen moet worden getrokken om de vlam te ontsteken). De brander wordt leeg geleverd. Voor het vullen wordt standaard butaan gebruikt, zoals ook bij aanstekers. Set bestaande uit een instelbare gasbrander (vlamgrootte regelbaar, navulbaar) en 4 ovale schaaltjes van porselein.