Quel petit-déjeuner déclenche des fringales ? Quels aliments provoquent des sautes d'humeur ? Pourquoi la salade est-elle la meilleure entrée et pourquoi l'ordre des plats est-il important ? Certaines choses semblent nous accompagner indéfiniment – comme la fatigue de l'après-midi, les fluctuations d'humeur, la peau impure et les poignées d'amour gênantes. Jessie Inchauspe sait exactement quel est le dénominateur commun à tous ces problèmes : les fluctuations de notre taux de sucre dans le sang liées à l'alimentation. Elle nous montre un levier qui peut améliorer notre bien-être de manière décisive tout en réduisant le risque de maladies comme le diabète, le cancer ou Alzheimer. Il est étonnamment simple de réguler son taux de sucre dans le sang – les effets sur notre corps et notre qualité de vie sont impressionnants. Avec des astuces simples, nous pouvons adapter notre alimentation et enfin nous sentir bien dans notre corps – sans avoir à renoncer à quoi que ce soit.