Chaque casserole trouve son couvercle en acier inoxydable. Le couvercle en acier inoxydable Affinity de de Buyer convient également aux poêles. Le moule Charlotte avec ses bords hauts est idéal pour de nombreuses préparations : charlottes, puddings, aspics, glaces, etc. Grâce aux deux poignées, il est facile à manipuler. L'acier inoxydable garantit une bonne conduction de la chaleur. Le couvercle correspondant doit être commandé séparément.