Le moule à charnière de la gamme Premium "Back-Liebe Emaille" de Dr. Oetker se distingue par sa qualité supérieure. La surface lisse comme du verre du revêtement en émail des deux fonds est résistante aux acides de fruits et totalement coupante et rayable, ce qui permet de couper et de servir le gâteau directement sur le fond. De plus, le moule résiste à des températures allant jusqu'à +230°C. L'excellente conductivité thermique assure un brunissage uniforme sur toute la surface. Les très bonnes propriétés antiadhésives du cercle du moule à charnière facilitent le démoulage sans effort. En plus de sa fonctionnalité, le moule se distingue par sa couleur bleue éclatante et un verrou en or. Après utilisation, le fond peut être mis au lave-vaisselle, tandis que le nettoyage du cercle se fait facilement à la main.