Gids
Kijk uit voor pittig: zelfgemaakte chili-olie om cadeau te geven
van Livia Gamper
Kruidig, heerlijk, eenvoudig: zelfgemaakte pumpkin spice latte
18/10/2024
Vertaling: machinaal vertaald
Heb je echt zin om een dikke wollen sjaal om je nek te slaan en achterover te vallen in een stapel bladeren? Dan is dit pumpkin spice latte recept voor jou gemaakt.
Okay, dat laatste was misschien een leugen.
De pompoensmaak
Hoewel er maar een klein deel in het drankje gaat, is de kruidenmix het belangrijkste ingrediënt. Je kunt krijgt dit kant-en-klaar of gewoon meng het zelf.
Voor één pot pompoenkruidenmix heb je nodig:
Je kunt optioneel kurkuma en kardemom toevoegen. Ik voeg ze zeker toe. Ik leeg de specerijen in een inmaakpotje, schroef het deksel erop en schud het geheel totdat er een egale kleur ontstaat.
Pompoen en koffie - zo wordt het gemaakt
Voor één kopje pumpkin spice latte heb je nodig:
Optioneel:
- 50 g room
- ½ theelepel poedersuiker
De kers op de taart
Ik sla deze stap over omdat ik niet van room houd. Maar als je wilt, kun je wat zelfgemaakt glazuur toevoegen aan je pumpkin spice latte. Om dit te doen, klop je de slagroom samen met de poedersuiker stijf aan het begin en doe je het in een spuitzak om af te koelen. Of je maakt het jezelf gemakkelijk en gebruikt kant-en-klare slagroom.
Nu de koffie
Ik snijd de pompoen in stukjes. Ik doe ze in een pan, bedek ze met water en laat ze 15 minuten op hoog vuur koken. Ondertussen bereid ik de espresso voor. Zodra de stukjes zacht zijn, giet ik het water af en pureer ik de pompoen.
Ik meng de espresso, suiker en kruidenmix samen met de pompoenpuree in een glas. En omdat ik geen melkopschuimer heb, verwarm ik gewoon de melk en giet die bij de rest van de pumpkin spice latte. Je kunt nu optioneel de aangemaakte slagroom op je warme drankje spuiten en er wat van de kruidenmix overheen strooien.
Omslagfoto: Stefanie Lechthaler
De muren verven vlak voordat je de flat overdraagt? Zelf kimchi maken? Een kapotte gourmetoven solderen? Kan niet - kan niet. Nou ja, soms wel. Maar ik ga het zeker proberen.
Gids
Praktische oplossingen voor alledaagse vragen over technologie, huishoudelijke trucjes en nog veel meer.
Alles tonen
