Zuur maakt... sportief? Waar de augurkensap-hype allemaal om draait

Siri Schubert

4/8/2025

Vertaling: machinaal vertaald

Foto's: Siri Schubert

Trakteer je krampen: Dat lijkt het motto te zijn van veel duursporters. Zure komkommersoda is nu een trenddrank geworden. Daar moet ik van slikken.

Ideaal voor mij als sportvrouw. Ik ben immers altijd op zoek naar alternatieven voor zoete elektrolytdrankjes. Een van mijn huidige favorieten is instantkoffie opgelost in koud water. Ik kan dan af en toe een slokje nemen uit de flacon op mijn hardlooprugzak - het geeft me een cafeïneboost en zorgt voor een verandering van smaak.

Onderzoek naar het waarom

Er zijn veel theorieën. Aanvankelijk namen wetenschappers aan dat het hoge zoutgehalte van de pekel krampen kon voorkomen. Dit is echter nooit bewezen. Niettemin kan augurkensap zoutverlies tijdens zweten op warme zomerdagen compenseren en - afhankelijk van de temperatuur en de mate van inspanning - zouttabletten vervangen of aanvullen.

Verder stelden de onderzoekers dat het zure sap receptoren achter in de keel activeert, waardoor een reflex ontstaat die krampen onderdrukt. Ik zie het een beetje als een resetknop die de spierspanning in het lichaam reset door een zure schok.

In een artikel op de BBC zegt Mayur Ranchordas, hoogleraar sportvoeding en lichaamsbeweging aan de Sheffield Hallam University, dat komkommersap nog effectiever wordt als er chilipepers aan worden toegevoegd. «Hoe erger de smaak, hoe effectiever het is», zegt Mayur.

Komkommers in sportvoeding

De eerste keer dat een vriend me hielp met een zure shot was toen ik kuitkramp kreeg tijdens het trailrunnen. Brrr - echt zuur. Ze zei dat ik de vloeistof tien seconden in mijn mond moest houden voordat ik hem doorslikte. Dat staat op de verpakking.

Homemade zure komkommerlimonade

De kleine porties zijn niet goed als verfrissing tussendoor. Daarom heb ik de komkommerlimonade zelf gebrouwen. Gemaakt van komkommer- en citroensap met suiker en water.

Ik lette niet op de exacte verhouding, maar bleef er het ene of het andere ingrediënt doorheen roeren tot ik een drankje had dat aangenaam zoetzuur en een beetje zout smaakte. Omdat ik het tijdens het hardlopen drink, maak ik me geen zorgen over de suiker. Integendeel, het levert koolhydraten, die ik nodig heb tijdens langere inspanningen.

Als je het gehalte aan elektrolyten nog meer wilt verhogen, kun je ook kokoswater gebruiken in plaats van gewoon water. Dit voegt extra kalium toe aan de drank. Wees echter voorzichtig als je last hebt van hoge bloeddruk of nierproblemen of neem geen slokje van de drank tijdens het sporten. Het hoge zout- en suikergehalte kan je dan problemen bezorgen. Het zure drankje is ook niet geschikt voor gevoelige magen.

Ik begrijp de hype rond Pickle Juice Lemonade in de VS niet helemaal. Maar ik denk niet dat het zoete, zoute en zure drankje een slecht idee is om af en toe mijn bidon mee aan te vullen en een beetje variatie toe te voegen aan mijn sportdrankjes. Vooral in het zure-komkommerseizoen.

Siri Schubert

Senior Editor

Siri.Schubert@digitecgalaxus.ch

Onderzoeksduiker, outdoorgids en SUP-instructeur - ik ben graag in, op en rond het water. Meren, rivieren en de oceaan zijn mijn speeltuinen. Voor een ander perspectief bekijk ik de wereld van bovenaf tijdens het trailrunnen of het vliegen met drones.

---

Achtergrond

Interessante feiten uit de wereld van producten, een kijkje achter de schermen van fabrikanten en portretten van interessante mensen.

Alles tonen

Deze artikelen kunnen je ook interesseren