Drie weken pizza, pasta en hamburgers: wat de zomervakantie met mijn lichaam deed
Wat gebeurt er precies met mijn lichaam tijdens de zomervakantie? Drie weken op het strand in plaats van in de sportschool - fastfood en veel toetjes in plaats van calorieën tellen. Ik wil het precies weten. Spoiler: Eigenlijk valt het allemaal wel mee. Maar ...
Ik ben geneigd tot gulzigheid. Samen met afgunst, hebzucht, lust, hoogmoed, luiheid en woede is het een van de zeven hoofdzonden. Ik ben niet religieus ingesteld, maar eet en drink gewoon graag voor de kost. Eigenlijk wel. Ik weet niet waarom dat zo is, maar het is zo. Met alle bijbehorende gevolgen voor mijn gezondheid. Daarom ben ik een paar jaar geleden begonnen mezelf te disciplineren. Ik rook niet meer, drink alleen alcohol met mate en besteed veel aandacht aan een gezonde, evenwichtige voeding. Ik sport ook regelmatig. Dit werkt voor mij als een charme. Ik heb niet het gevoel dat ik iets opgeef en ik voel me er goed bij.
Maar dan komen de feestdagen en komt mijn neiging tot overdaad weer terug. Vooral de langere zomervakanties zijn wat dat betreft een beetje een uitdaging.
De uitgangspositie
Zon, plezier en niets te doen of dolce far niente tijdens de zomervakantie. Voeg daarbij pizza, pasta, hamburgers en co. en de weegschaal slaat alarm. Of is alles uiteindelijk maar half zo erg? Deze zomer wil ik het zeker weten en heb me voor het begin van mijn vakantie laten meten bij de ETH in Zürich.
Ook moleculair en spierbioloog dr. Claudio Viecelli doet zijn onderzoek op de Irchel-campus. Daar staat ook een indrukwekkend apparaat van General Electric: de Lunar iDXA. Dit staat voor "Dual-energy X-ray Absorptiometry" en meet de lichaamssamenstelling met behulp van röntgenstralen. Dit in tegenstelling tot de gangbare methode, bio-elektrische impedantie analyse, die elektriciteit gebruikt om te meten. Je kunt details vinden hier.
Op 30 juni legde ik mezelf onder de scanner, toen ging ik eerst veertien dagen naar een eiland in de Noordzee en tenslotte voegde ik er een week niets doen thuis aan toe. Prachtig. Het eiland Langeoog is autovrij, en veertien dagen lang reisde ik uitsluitend per gehuurde fiets. Heel comfortabel, met zo'n Holland-fietsen. Zo kwam ongeveer 100 kilometer bij elkaar. Ook deed ik in totaal vier keer een beetje lichaamsgewichttraining. Niet veel, gewoon telkens ongeveer 30 minuten, met push-ups en wat daarbij hoort. Want niet alleen ben ik geneigd tot gulzigheid, ik ben ook een frunnik. Twee weken op het strand liggen is voor mij een onmogelijkheid. Zon plezier en een beetje te doen of dolce far poco.
Tijdens de week thuis stapte ik één keer op mijn gravelfiets en deed een kort rondje van 20 kilometer, en ik ging ook één keer naar mijn sportschool voor krachttraining. Ter vergelijking: Als mijn werkschema en mijn energieniveau het toelaten, doe ik in acht dagen vier krachttrainingen en twee fietstochten. Dan is er nog die rare lange wandeling met de hond. Heb ik al gezegd dat ik graag beweeg?
En wat heb ik gegeten?
Naast mijn gebruikelijke dieet van veel eiwitten en groenten of salade en koolhydraten als ontbijt of lunch, at ik tijdens de vakantie ook veel van deze dingen - vooral 's avonds:
En veel van dit ook:
Bij de espresso was er bovendien pizza, pasta, ijs, rode wijn en de vreemde grappa.
En wat gebeurde er?
Op 28 juli zat ik weer aan Claudio's halsband. Dezelfde procedure als ongeveer een maand eerder, 9am op een lege maag.
Bij zo'n DXA-scan komen veel getallen naar voren: onder andere gewicht, vetmassa en vetvrije spiermassa. Het geheel verdeeld over de linker en rechter armen, benen en romp. In totaal ben ik tussen de twee metingen iets minder dan 1,2 kilo aangekomen. Verrassend voor mij was daarvan 537 gram spiermassa en 614 gram vet. Ik had niet gedacht dat het kleine beetje opdrukken zoveel spiermassa zou opleveren. Toch neem ik ze natuurlijk graag aan.
Tijdens drie weken ging ik een beetje te ver en pakte iets meer dan een halve kilo vet op mijn ribben. Op het eerste gezicht ziet dat er niet zo slecht uit. En dat is het niet. Maar op het tweede gezicht ziet het er zo uit:
Als 600 gram acht kilo wordt
Een gram lichaamsvet staat gelijk aan ongeveer 7,8 kilocalorieën x 614 = 4789,2 Kcal : 28 dagen. Dat komt neer op ongeveer 170 Kcal per dag, die ik tussen de metingen door meer verbruikte dan ik verbrandde. Ter vergelijking: dat is ongeveer 4 deciliter bier per dag of iets minder dan een halve croissant.
Als ik mijn eet- en bewegingsgewoonten van de vakantie extrapoleer naar een heel jaar, wordt die 614 gram ineens 8 kilo vet binnen 365 dagen. Over twee jaar is het 16 kilo en zo verder. Over een paar weken ben ik de 614 gram kwijt. Bij de kilo's duurt het veel langer en is het aanzienlijk vervelender.
De conclusie voor mij van midden 50 is navenant duidelijk: Eens per jaar is het OK om een paar weken een beetje overboord te gaan. De rest van het jaar houd ik me aan de discipline.
Van radiojournalist tot producttester en verhalenverteller. Van joggers tot beginners op de gravelbike en fitnessliefhebbers met halters en halters. Ik ben opgewonden om te zien waar de reis ons vervolgens naartoe zal brengen.
Interessante feiten uit de wereld van producten, een kijkje achter de schermen van fabrikanten en portretten van interessante mensen.
Alles tonen
