Hallo, het is heel eenvoudig. Keramische pannen = afval. De coating plakt en ze zijn onbruikbaar. Rauw gietijzer is geweldig, maar je moet het onder de knie krijgen. IJzeren/stalen pannen = geluk voor: het bereiden van vlees (vooral rood vlees), eieren en elk ander soort gerecht met een beetje saus. Je moet elke keer een beetje smeren. Het vlees karamelliseert (Maillard principe), en de eieren = buitengewoon omdat ze knapperig zijn en zacht aan de bovenkant. Wees voorzichtig, je moet testen en het kost wat tijd om je aan te passen. Voor vis geldt roesti = teflon... helaas. Maar ik gebruik altijd mijn de Buyer en andere Teflon pannen voor al het delicate voedsel. Ik kan niet zonder mijn ijzeren pan. Om het schoon te maken, niet in de vaatwasser. Het moet onder water worden schoongemaakt met een roestvrijstalen spons. Ik weet niet zeker of ik een spons met een groene coating = schuurpapier kan gebruiken, en dan maak je krassen op je pan. Dan moet je het drogen anders gaat het roesten ...... maar dat is niet ernstig, een slag olie en je verwijdert de roest. Bij gebruik wordt je ijzeren pan lelijk bruin. Maar dit is volstrekt normaal. Kortom, deze ijzeren koekenpan is een genot en ik beveel hem ten zeerste aan. En je zult zien dat je je keramische pannen weggooit. Een ander alternatief is om een roestvrijstalen pan te kopen! Het is hetzelfde principe. Maar het schoonmaken is veel delicater, want je maakt krassen op het roestvrij staal en het is een puinhoop om schoon te maken. Kortom, voor mij was de ijzeren pan een openbaring en vooral, voor het schoonmaken, wees niet bang om als een gek te wrijven met een roestvrijstalen spons. 30 seconden maximaal om het schoon te maken. En het is zo stevig, dat je kleinkinderen het nog kunnen gebruiken. Koop het dus met je ogen dicht, al moet je wel de moeite nemen om te begrijpen hoe het werkt. Want je betreedt een andere wereld dan Teflon. En de prijs is misschien duur, maar het is een investering op de lange termijn, want je zult het je hele leven gebruiken.... en daarna.

Is van bovenaf. De bodem is ongeveer 18 cm.

Deze pan is compatibel met alle warmtebronnen, inclusief keramische kookplaten. Hij is ook compatibel met inductie, wat betekent dat hij op een groot aantal fornuizen gebruikt kan worden.

Je kunt het bijpassende handvat hier vinden: de Buyer VERWIJDERBARE HANDLE FUR CHOC INDUCTION (kunststof)

Dit is correct. :)

Net gezien: Ja, dat is het :-)

Werkt geweldig op inductie. Je kunt echter beter niet de powerfunctie gebruiken, want dan raakt de pan snel oververhit.

Eigenaar van 20cm pan hier, de bodem meet ~14cm doorsnede.

NEE niet voor ovenschalen Max 10min bij 200deg.

Hij is 10,3 cm. Maar maak niet de fout die ik maakte en denk dat je deze wok kunt gebruiken op een elektrische oven. Je moet echt een gasoven hebben om je van deze wok te kunnen bedienen.

Ik heb het voor je gegoogeld. Zelfs de websites van de Buyer zijn tegenstrijdig. Het lijkt me dat de beschrijving op deze pagina juist is: https://pfannenhelden.de/pfannen-material/

Het is plat, maar het platte oppervlak is erg klein. Ik zou niet aanraden hem op een elektrische verwarmingsplaat te gebruiken. Deze wok is echt het meest geschikt om op gas te gebruiken.

Hallo, De pan heeft een hoogte van 14 cm inclusief het handvat. Ik kan de pan alleen maar aanbevelen, gebruik slechts een beetje olie bij het bakken.

Als er resten zijn, maak de pan dan schoon met warm water zonder afwasmiddel te gebruiken. Daarna weer olie .....

Liever niet. In principe heeft deze pan een zogenaamde "seasoning" nodig voordat hij gebruikt kan worden, d.w.z. dat er vetten ingebrand worden zodat er een beschermende laag ontstaat. Dit zou waarschijnlijk in de afwasmachine kapot gaan en dan zou je helemaal opnieuw moeten beginnen. Er staan veel instructies op Youtube, waarvan één: https://www.youtube.com/watch?v=S5pTGUBVy8Q Ik hoop dat dit helpt.

Als ik me goed herinner is het handvat gecoat, maar is de pan nog steeds ovenvast. Het handvat mag echter niets aanraken in de oven, anders kan de coating beschadigd raken.

Volgens onze informatie zit hij plat op alle fornuizen en is hij compatibel met inductie.

Helaas konden we geen geschikte cover vinden, sorry.

Ik heb nog nooit zo'n goed resultaat gehad met zowel vis als eieren. Ik heb nog nooit zo'n goed resultaat gehad. Natuurlijk zijn een goede culotte voor het eerste gebruik en het juiste onderhoud (wassen zonder afwasmiddel etc) onmisbaar, maar het is echt de moeite waard, want de smaak en het aspect van het eten zijn onvergelijkbaar met die gemaakt met anti-aanbaklaag. en dit voor het leven! De "techniek" van het onderhoud is eenvoudig en goed te leren op youtube bijvoorbeeld, ik raad het aan.

Helaas kunnen we hier niet meer over vertellen. Daarom laten we de vraag open aan onze klanten.