Afvallen met ketonen: Turbo voor de stofwisseling of gewoon een hype?
3/6/2025
Vertaling: machinaal vertaald
Ketonen worden gezien als een turbo voor vetverbranding en er wordt gezegd dat ze je helpen afvallen. Maar wat zit er echt achter? Hier kun je ontdekken wat ketonen eigenlijk zijn, hoe ze werken en op welke risico's je moet letten.
Je hebt waarschijnlijk wel eens gehoord van het ketogeen dieet. En je vraagt je misschien af of de verandering van dieet de moeite waard is of dat het zelfs zin heeft om ketonen te gebruiken als voedingssupplement om je te helpen afvallen? Producten met «frambozen ketonen», bijvoorbeeld, worden online aangeprezen en beloven snelle resultaten. Maar wat zit er echt achter - en wat is gewoon slimme marketing? Laten we eens nader bekijken wat wetenschap is, wat mythe blijft en waar gevaren voor je gezondheid op de loer kunnen liggen.
Ketose: wanneer je lichaam vet verbrandt in plaats van suiker
In het kort is het ketogeen dieet gebaseerd op extreem weinig koolhydraten en veel vet. Het doel is dat je lichaam energie haalt uit vet in plaats van uit suiker. Zodra je brood, pasta, rijst en dergelijke bijna helemaal opgeeft, raken je suikervoorraden leeg. De lever springt dan bij en zet vet om in zogenaamde «ketonlichamen» en voorziet zo de hersenen en spieren van energie. Deze toestand heet «ketose» - en dit is precies waar het keto dieet op gebaseerd is.
Wat mag er op je keto bord - en wat niet?
Het gaat er dus om zo min mogelijk koolhydraten te eten en je in plaats daarvan te richten op veel vet en matige hoeveelheden eiwitten, zodat je lichaam overschakelt op het verbranden van vet. Concreet betekent dit dat je veel avocado, eieren, vis, vlees, kaas, noten en groene groenten kunt eten - die je allemaal belangrijke voedingsstoffen leveren en je in ketose houden.
Bron: romawka/Shutterstock
Het ketogeen dieet wordt in de eerste plaats gekenmerkt door vetrijke voedingsmiddelen zoals olijfolie, kokosolie en boter, die je vetbehoefte dekken. Groene bladgroenten zoals spinazie of broccoli zijn ideaal omdat ze nauwelijks koolhydraten bevatten en veel vitaminen leveren.
Wat je echter moet vermijden zijn koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals brood, pasta, rijst, aardappelen en de meeste soorten fruit, zoals bananen, mango's, appels en peren. Suiker en snoep zijn taboe, omdat ze je bloedsuikerspiegel snel doen stijgen en ketose voorkomen.
Wetenschap of mythe?
«Je valt sneller af met keto.»
Veel mensen verliezen daadwerkelijk gewicht in de eerste paar weken van keto - vooral omdat het lichaam in het begin water uitscheidt en de calorie-inname vaak afneemt omdat veel voedingsmiddelen met een hoog caloriegehalte niet gegeten mogen worden. Op de lange termijn zijn de successen echter meestal vergelijkbaar met andere diëten.
«Keto is geschikt voor iedereen.»
Niet iedereen zou keto moeten proberen: Het dieet is niet geschikt voor zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, kinderen en mensen met bepaalde reeds bestaande aandoeningen. Door de strenge beperking van koolhydraten en de metabole veranderingen kan een ketogeen dieet leiden tot voedingstekorten, groeistoornissen of gezondheidscomplicaties, die vooral in deze levensfasen of in het geval van reeds bestaande aandoeningen riskant zijn.
«Laat de kilo's vallen met frambozenketonen.»
Raspberry ketonen worden vaak aangeprezen als afslankmiddel, maar er is geen wetenschappelijk bewijs voor een effect bij mensen. De meeste onderzoeken zijn uitgevoerd op dieren en daarom waarschuwt het Consumenten Advies Centrum voor dergelijke producten.
De frambozenketonenhype - wat zit er echt achter
Raspberry ketonen klinken in eerste instantie onschuldig - ze zitten immers ook (in zeer lage concentraties) in echte frambozen. Het zijn smaakstoffen die verantwoordelijk zijn voor de karakteristieke geur van de bessen. De extractie van natuurlijke frambozenketonen is echter extreem duur en daarom worden ze kunstmatig geproduceerd als voedingssupplementen. De synthetische stoffen worden vervolgens in pil- of poedervorm verkocht als een vermeende «vetverbrander». De beloften klinken te mooi om waar te zijn: snelle vetverbranding, minder trek, moeiteloos afvallen.
In feite is er geen wetenschappelijk bewijs voor dit effect bij mensen. De weinige onderzoeken zijn alleen uitgevoerd op dieren - en zelfs daar zijn de resultaten controversieel. Iedereen die vertrouwt op de powerpil van internet neemt daarom een echt risico: De producten kunnen vervelende tot gevaarlijke bijwerkingen hebben, zoals het verhogen van de bloeddruk of het belasten van het hart.
Veel van de capsules en poeders in de sale zijn bovendien niet eens toegestaan in Europa. Ze worden beschouwd als nieuwe voedingsmiddelen waarvoor geen veiligheidstests zijn uitgevoerd - dat is precies de reden waarom veel producten al uit de handel moesten worden genomen.
Het consumentenadviescentrum zegt het in een notendop: «De risico's kunnen niet worden beoordeeld, de voordelen zijn niet bewezen - en producten met frambozenketonen zijn allesbehalve een geheime tip voor een slank figuur.»
Kijk uit, omschakeling! Wat je lichaam doormaakt met keto
Wie overstapt van pasta en brood op avocado en noten voelt vaak al na een paar dagen de zogenaamde keto griep: hoofdpijn, vermoeidheid en concentratieproblemen zijn typische symptomen tijdens de eerste week van de overstap. Deze symptomen verdwijnen meestal na drie tot vijf dagen, maar duren zelden tot twee weken. Dit komt doordat de stofwisseling zich aanpast aan de nieuwe brandstof, vet, en de verminderde inname van koolhydraten.
Omdat brood, fruit en veel groenten uit het dieet worden verwijderd, kan dit leiden tot een tekort aan vezels, vitaminen en mineralen. Constipatie, spierkrampen of huidproblemen zijn mogelijke gevolgen.
Het cardiovasculaire systeem kan ook lijden onder een langdurig vetrijk dieet. Er zijn aanwijzingen dat bloedlipidenwaarden en cholesterolwaarden kunnen stijgen, waardoor het risico op hart- en vaatziekten toeneemt.
Wanneer je overschakelt op een ketogeen dieet, moet je daarom aandacht besteden aan de signalen van je lichaam en je voeding regelmatig controleren - bij voorkeur met professionele begeleiding.
Omslagfoto: Nok Lek Reis Lifestyle/Shutterstock
Anna Sandner
Senior Editor
Anna.Sandner@galaxus.deWetenschapsredacteur en bioloog. Ik hou van dieren en ben gefascineerd door planten, hun mogelijkheden en alles wat je ermee kunt doen. Daarom is mijn favoriete plek altijd buiten - ergens in de natuur, het liefst in mijn wilde tuin.
24 opmerkingen
later