Gids

Alleskunners in plaats van afval: wat je kunt doen met bananenschillen

25/6/2024

Vertaling: machinaal vertaald

Van tanden bleken tot insectenspray en zilverpoets - bananenschillen zijn echte alleskunners. Met deze life hacks voor de keuken, badkamer en tuin leer je het vermeende fruitafval waarderen.

Stop! Gooi het niet weg! Lees dit artikel voordat je de volgende bananenschil weggooit. Je zult verbaasd zijn waar dit vermeende afval voor gebruikt kan worden. Hier zijn een heleboel creatieve manieren om bananenschillen goed te gebruiken:

1. eet de bananenschil ook gewoon op

Je hoeft eigenlijk geen moeite te doen om een banaan te pellen. Want: bananenschillen zijn eetbaar. Ze bestaan voornamelijk uit koolhydraten (ongeveer 60%), vezels (30%), water en kleine hoeveelheden eiwitten en vet. Ze bevatten ook veel waardevolle mineralen zoals kalium en mangaan. Ze zijn echter taai en bitter van zichzelf, dus niet per se het lekkerst. Je kunt ze echter op verschillende manieren eetbaar maken. Hiervoor moet je biologische bananen gebruiken om schadelijke stoffen in de schil te vermijden.

Smoothies: Je kunt de (rijpe) banaan met schil snel en gemakkelijk in je smoothie mengen. Was ze hiervoor grondig, snijd de uiteinden eraf en snijd de rest in plakjes. Mix kort met 200 milliliter melk (je kunt ook een plantaardige vervanger gebruiken) of yoghurt en een snufje kaneel en je bent klaar.

Koken en bakken: Om ze eetbaar te maken kun je ze koken of bakken, wat ook de bittere smaak vermindert. Ze doen het goed in curry's, stoofpotten of als ingrediënt in gebakken producten, zoals het klassieke bananenbrood.

Pekelen: Net als groenten kunnen bananenschillen ook gepekeld worden om ze duurzamer, zachter en minder bitter te maken. Hierdoor kun je de voedingsstoffen in de bananenschil benutten en tegelijkertijd voedselverspilling voorkomen.

Drogen en verpulveren: Een andere methode voor een langere houdbaarheid en meer genot is om de bananenschillen te drogen en ze vervolgens tot poeder te vermalen. Je kunt dit dan gebruiken als toevoeging in smoothies, thee of gebakken producten.

Azijn maken: Biologische bananenschillen zijn ook geschikt om azijn van te maken. hier vind je een recept voor zoete azijn van bananenschillen.

2. hydraterend gezichtsmasker

Banananenschillen worden vaak aangeprezen als een natuurlijk huidverzorgingsproduct vanwege hun natuurlijke samenstelling en de voedingsstoffen die ze bevatten. Door hun hoge gehalte aan koolhydraten en vezels kunnen de schillen helpen om de huid te hydrateren en werken ze als een natuurlijke vochtinbrenger. Hiervoor kun je de binnenkant van de schil zachtjes over je huid wrijven. Je kunt er ook een masker van maken door de schil te pureren en te mengen met andere natuurlijke ingrediënten zoals honing of yoghurt. Het is echter belangrijk om op te merken dat, hoewel er veel persoonlijke getuigenissen zijn over deze manier van werken, er nog geen wetenschappelijk bewijs is dat dit ondersteunt.

3. Wondgenezing met bananenschillen in plaats van pleisters

Op sommige plaatsen worden bananenschillen gewoon gebruikt in plaats van pleisters om open wonden te genezen. De schillen worden als een beschermend laagje op de getroffen plekken aangebracht en hebben een antibacteriële en desinfecterende werking. Onderzoekers van Jacobs Universiteit Bremen zochten dit fenomeen tot op de bodem uit en konden de helende eigenschappen van Musa acuminata bananen bevestigen vanwege hun potentiële ontstekingsremmende eigenschappen. De mineralen die ze bevatten zouden ook de gezondheid van de huid kunnen ondersteunen. Het is daarom mogelijk dat bananenschillen ook kunnen worden gebruikt als remedie tegen insectenbeten.

Als je geen pleister bij de hand hebt, kan een bananenschil ook helpen.
Bron: Rivage/Unsplash

4. natuurlijke meststof en compost

Het hoge kaliumgehalte van bananenschillen maakt ze ook ideaal als meststof. Snijd ze in kleine stukjes en verwerk ze vers of gedroogd in het wortelgebied van je planten. Je kunt de fijngehakte schillen ook op de composthoop gooien, waar ze tijdens het rottingsproces langzaam hun voedingsstoffen afgeven en de bodem helpen verbeteren.

Voor kamerplanten kun je een vloeibare meststof maken van bananenschillen. Kook de gehakte schillen met water, laat ze een nacht trekken en zeef ze dan. Verdun het mengsel met water in een verhouding van 1:5 en gebruik het om water te geven. Je kunt de binnenkant van de schillen ook gebruiken om de bladeren van je kamerplanten schoon te vegen. Dit geeft ze een nieuwe glans en beschermt ze tegen stof.

5. schoenen poetsen, leer en zilver verzorgen

Als geen van de toepassingen je al aanspreekt, wil je de kom misschien gebruiken om je schoenen te poetsen? De binnenkant bevat natuurlijke oliën en wassen die leer kunnen laten glanzen. Je kunt het bijvoorbeeld gebruiken om je leren schoenen te poetsen. Wrijf hiervoor met de binnenkant van de bananenschil over de schoenen en veeg ze daarna af met een zachte doek om overtollige resten te verwijderen. Dit werkt niet alleen bij leren schoenen, maar is ook geschikt voor de verzorging van andere leren producten.

Er zijn ook berichten dat bananenschillen gebruikt kunnen worden om zilver schoon te maken. De schil bevat stoffen die kunnen helpen om aanslag te verwijderen. Het werkt bijna net als leer: wrijf de binnenkant van de schil over het zilver en spoel het daarna af met water voordat je het poetst met een zachte doek. Hoewel er geen wetenschappelijk bewijs is voor het effect, zijn er veel tradities van het gebruik van bananenschillen op deze manier als huishoudelijk middel. Het is dus misschien het proberen waard.

6. bladluis afschrikmiddel, tandbleekmiddel, vleesvermalser

Terwijl we het toch over anekdotische overleveringen hebben: Van bananenschillen wordt gezegd dat ze andere eigenschappen hebben, maar er zijn tot nu toe geen precieze onderzoeken naar gedaan. Toch wil ik ze je niet onthouden:

Luchtluis afschrikmiddel: De geur van rottende bananenschillen zou bladluizen afschrikken. Als je een paar stukjes schil op aangetaste planten begraaft, zou dit de kleine plantensapzuigers moeten verjagen. Het is echter de vraag of je de geur lekkerder vindt dan de bladluizen.

Tandbleekmiddel: Een andere functie van bananenschillen is steeds weer te vinden op internet, ook al ontbreken goed onderbouwde bronnen. De mineralen in bananenschillen - vooral kalium, magnesium en mangaan - kunnen verkleuring van de tanden tegengaan. Om dit te doen, moet je de binnenkant van de schil tegen je tanden wrijven en na een paar weken een witmakend effect opmerken. Maar is dat waar?

Vleesmalser: Last but not least zijn er berichten dat bananenschillen vlees malser zouden maken bij het braden. Voeg gewoon een bananenschil toe aan het vlees in de pan. Hoewel de verklaring voor het gehoopte effect logisch is, is het nog niet wetenschappelijk geverifieerd: volgens het rapport laat de bananenschil niet alleen vocht los, maar bevat het ook enzymen die eiwitten in het vlees afbreken en het daardoor malser kunnen maken.

Niet alle beloften over de veelzijdige toepassingen van bananenschillen houden stand bij wetenschappelijk onderzoek. Toch zijn er zeker een aantal zinvolle alternatieven voor het simpelweg in de prullenbak gooien van de gele schillen. Waarom probeer je er niet een of twee uit en deel je ervaringen in de comments.

Omslagfoto: Bigc Studio/Shutterstock

45 mensen vinden dit artikel leuk

Anna Sandner

Senior Editor

Anna.Sandner@galaxus.de

Wetenschapsredacteur en bioloog. Ik hou van dieren en ben gefascineerd door planten, hun mogelijkheden en alles wat je ermee kunt doen. Daarom is mijn favoriete plek altijd buiten - ergens in de natuur, het liefst in mijn wilde tuin.

Gids

Praktische oplossingen voor alledaagse vragen over technologie, huishoudelijke trucjes en nog veel meer.

Alles tonen

Deze artikelen kunnen je ook interesseren

Gids
Superfoods aan de kant: deze drie wilde kruiden kun je nu vinden
van Darina Schweizer
Gids
Spuug, tandpasta of pleisters: wat helpt echt tegen jeukende muggenbeten?
van Anna Sandner
Gids
Rode energie in de herfst: Rozenbottels stimuleren je immuunsysteem, maar niet alleen dat
van Anna Sandner