Digitalisering in de keuken: zonder Mealie zou ik verhongeren
De open-source-tool Mealie helpt me enorm bij het organiseren van de keuken. Vanuit Home Assistant beheer ik er recepten mee, plan ik maaltijden en stel ik boodschappenlijstjes vrijwel automatisch op.
Ik ben al heel lang geïnteresseerd in slimme tools voor in de keuken. Daarom ben ik afgelopen herfst gaan experimenteren met de «keuken-ERP» Grocy – en dat was een totale mislukking: te omslachtig, te ingewikkeld. Toen bracht Richie op de tool Mealie. Dat is software die je op een lokale server installeert om recepten en maaltijdplannen te organiseren en makkelijk boodschappenlijstjes te maken.
Een eerste indruk overtuigde me zo dat ik Mealie als add-on in mijn smart home-platform Home Assistant heb geïntegreerd. En nu, een paar maanden later, kan ik me het dagelijks leven zonder Mealie niet meer voorstellen. Richie heeft onlangs in zijn artikel al uitgelegd hoe je het op je Unraid-server installeert en hoe je recepten importeert. Maar met de boodschappenlijst-tool heeft hij nog niet veel gewerkt. Ik daarentegen zou zonder de Mealie-boodschappenlijst en de maaltijdplanner verhongeren.
Van bureaucratische rompslomp naar keukenflow
Bij Richie is het de receptenlade van de verschrikking, bij mij de stapel kookboeken uit de hel. En de browsermap met nog allerlei andere online recepten. Kortom: die receptenchaos maakt het plannen van maaltijden en boodschappen voor de week onnodig moeilijk.
Bij mij thuis zag de zaterdagochtend er tot nu toe zo uit: mijn lieve man en ik bladeren door kookboeken en laten ons inspireren. We kiezen drie tot vier recepten uit en noteren de naam en waar we ze gevonden hebben – dus de link of het paginanummer – in een Home Assistant-lijst. Dat is nodig, want er is niets erger dan boodschappen doen voor bepaalde gerechten en dan niet meer weten waarvoor de ingrediënten bedoeld waren.
En dan voeren we de ingrediënten in de aan te raden boodschappenlijst-app Bring! in. Deze app synchroniseert de gegevens op onze smartphones en is ons al zo’n tien jaar een enorme hulp bij het boodschappen doen. Toch blijft het allemaal handwerk.
Als je bij deze werkwijze een beetje een ambtelijk gevoel krijgt, dan gaat het je net zo als mij. Gelukkig biedt Mealie uitkomst: met deze tool kan ik recepten aanmaken en namaken, maaltijdplannen opstellen en ingrediënten op het ingebouwde boodschappenlijstje zetten.
Nieuwe recepten voer ik in op de computer. Voor het plannen van maaltijden en boodschappen gebruik ik Mealie via de Home Assistant Companion-app op mijn smartphone of tablet. Als ik door de receptendatabase scroll, ontdek ik steeds weer gerechten die al lang niet meer op tafel zijn geweest en waar ik ineens weer echt zin in krijg. Binnen een paar seconden zet ik een gewenst recept op het maaltijdplan voor de komende week en laat ik Mealie de boodschappenlijst aanvullen met de benodigde ingrediënten.
Gegevensbeheer: de basis voor gestructureerde boodschappenlijstjes
Mealie toont de ingrediënten op het boodschappenlijstje gewoon op alfabetische volgorde. In de supermarkt heb ik daar weinig aan: ik wil de items per afdeling gesorteerd hebben. Hier komt gegevensbeheer om de hoek kijken.
Ik denk met afgrijzen terug aan het gedoe met Grocy, waar het aanmaken en beheren van een ingrediënt bijna een studie vereiste. In Mealie is dat een stuk makkelijker. Als ik een nieuw recept invoer, kan ik ontbrekende ingrediënten meteen in de database toevoegen: een naam, de hoeveelheid en de maateenheid zijn genoeg. Om nieuwe voedingsmiddelen aan een supermarktafdeling toe te wijzen, moet ik wel handmatig naar het gegevensbeheer gaan.
Voor het boodschappenlijstje is op het toch al overzichtelijke tabblad naast de naam van het product alleen de productcategorie en het selectievakje ‘ «’» belangrijk.
Ik heb de afdelingen van de supermarkt als categorieën opgeslagen. Je kunt een categorie in de boodschappenlijst via een dropdown-menu toewijzen. Natuurlijk is niet elke supermarkt op dezelfde manier ingedeeld. Toch bespaart deze voorsortering me merkbaar tijd tijdens het boodschappen doen.
Voordat Mealie alle ingrediënten voor een recept op de lijst zet, verschijnt er een controlevenster. Producten die ik nog op voorraad heb, kan ik daar uitschakelen. In de boodschappenkaart kun je producten die je standaard op voorraad hebt of toch al elke week koopt, markeren als «‘Beschikbaar’». Dan zijn ze standaard uitgevinkt in het controlevenster bij het maken van de boodschappenlijst. Als een voorraad bijna op is, zet ik gewoon weer een vinkje en voeg ik het ingrediënt zo toe aan de lijst.
Omdat Mealie, in tegenstelling tot Grocy, geen voorraadbeheer is, hoef je je bij het beheren van gegevens niet druk te maken over maateenheden, omrekeningen en verbruik. Als je in een goede bui bent, maak je voor de boodschappen ook aliassen of meervoudsvormen aan. Een alias is handig in huishoudens met meerdere personen, als de een het over ‘apfelsinen’ heeft en de ander over ‘sinaasappels’.
In het dagelijks leven werkt Mealie super
Als we boodschappen doen, lopen mijn man en ik met onze smartphone voor onze neus door de supermarkt en werken we het boodschappenlijstje af. Het afvinken van de items wordt, net als bij Bring!, in realtime gesynchroniseerd – je hebt daarvoor wel een internetverbinding en geactiveerde externe toegang tot Home Assistant nodig.
Het maken en gebruiken van de boodschappenlijst is zo simpel dat ik mijn man al snel kon overtuigen van deze nieuwe werkwijze. Hetzelfde geldt voor de maaltijdplanner. Met een paar tikjes op je smartphone kun je een recept aan een datum toewijzen en – als je dat wilt – zelfs aan een maaltijd (bijvoorbeeld avondeten of lunch). Zo precies hoef ik het helemaal niet: voor mij is het genoeg om doordeweeks nog te weten voor welke gerechten ik zaterdag boodschappen heb gedaan. De precieze planning volgt dan, afhankelijk van de tijd en waar ik zin in heb, als het zover is.
Ik kan ook dingen aan het maaltijdplan toevoegen die niet als recept in Mealie staan. Voor mijn pizza à la Casa heb ik geen recept nodig, maar als ik mijn planning niet zou vastleggen, zou ik de pizza vergeten. Voor zulke items die ik alleen als notitie plan, moet ik de ingrediënten met de hand op het boodschappenlijstje zetten. Daarbij kun je ook direct ontbrekende voedingsmiddelen toevoegen.
De gegevens van het maaltijdplan – datum, namen van de maaltijden en de bijbehorende foto’s – kun je ook in een Home Assistant-dashboard weergeven of als variabelen in pushberichten gebruiken. Maar dat heb ik nog niet geïnstalleerd.
Wat ik nog mis aan Mealie
Mealie maakt het organiseren van mijn dagelijkse leven een stuk makkelijker. Met een paar verbeteringen zou het programma voor mij perfect zijn. Het is bijvoorbeeld jammer dat ik bij het aanmaken van een voedingsmiddel via het boodschappenlijstje of in het recept niet meteen het hele kaartje zie, maar naar het gegevensbeheer moet gaan om het bij te werken. Bovendien kan ik een recept in het maaltijdplan niet over meerdere dagen inplannen. In ons tweepersoonshuishouden komt het vaak voor dat we een gerecht voor vier porties gewoon over twee dagen verdelen. Op dit moment voeg ik zo’n recept dan twee keer toe.
Daarnaast zou ik graag een "Afgewerkt"-functie willen: daarmee zou je een maaltijd als bereid kunnen afvinken en meteen aan de tijdlijn toevoegen. Op dit moment doe ik dat nog met de hand. De tijdlijn laat me zien wanneer ik welk gerecht heb gekookt. Zo zie ik ook wanneer ik een recept voor het laatst heb gekookt: in het receptenoverzicht kan ik de weergavevolgorde zo instellen dat recepten die al lang niet meer zijn gekookt, als eerste worden getoond.
Maar dat zijn kleinigheden. Mealie is voor ons huishouden voor 90 procent precies wat we nodig hebben om alle recepten op één plek doorzoekbaar te bundelen en ze te gebruiken voor de weekplanning.
Voelt zich net zo thuis voor de spelcomputer als in de hangmat in de tuin. Houdt onder andere van het Romeinse Rijk, containerschepen en sciencefictionboeken. Bovenal speurt hij naar news uit de IT-sector en slimme dingen.
Interessante feiten uit de wereld van producten, een kijkje achter de schermen van fabrikanten en portretten van interessante mensen.
Alles tonen
